Przygotowanie: 20 minut – 4 porcje
1. Umyj cukinię i pokrój ją w cienkie plasterki lub paski za pomocą mandoliny.
2. Ugrilluj ją na patelni lub grillu z odrobiną oliwy z oliwek, aż będzie miękka i chrupiąca. Lekko dopraw solą.
3. Pokrój chleb w grube kromki i zrumień w piekarniku lub tosterze.
4. Rozłóż grubą warstwę ricotty na każdej kromce tosta.
5. Rozłóż równomiernie grillowaną cukinię na wierzchu.
6. Dodaj odrobinę skórki z cytryny, kilka posiekanych listków mięty, pieprz i na koniec skrop oliwą z oliwek.
Wskazówki:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Przygotuj kalafior: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, proszek curry, wędzoną paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Dodaj różyczki kalafiora i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Rozłóż kalafior na jednej z tacek w jednej warstwie. Przygotowanie ciecierzycy: Osusz ciecierzycę papierowym ręcznikiem. Wymieszaj je z oliwą, papryką, kminkiem i solą. Rozłóż ciecierzycę na drugiej blaszce. Piec: Umieść obie blachy w piekarniku. Piecz ciecierzycę przez 25–30 minut, potrząsając patelnią w połowie pieczenia. Piecz kalafior przez 30–35 minut, aż będzie złocistobrązowy i miękki. Grillowany Halloumi: Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko posmaruj plasterki halloumi oliwą z oliwek. Grillować przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Tosty migdałowe: Płatki migdałowe prażyć na suchej patelni na małym ogniu, aż lekko się zrumienią, około 2–3 minut. Gromadzić się: Upieczonego kalafiora ułóż na półmisku. Udekoruj grillowanymi plastrami halloumi, chrupiącą ciecierzycą, prażonymi migdałami i świeżą pietruszką. Jeśli chcesz, podawaj z odrobiną soku z cytryny. zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Tęczowa Taca Owocowa: Kolorowa Uczta Pełna Smaku i Witalności
Kolorowa sałatka ogórkowa na zimę – prosta i trwała
Lepszy niż z piekarni, Streuseltaler niesamowicie pyszny