Preparación de la mezcla de yemas:
En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega la maicena y mezcla bien hasta incorporar por completo.
Incorporación de leche:
Retire la vaina de vainilla de la leche (si la usa). Vierta lentamente la leche caliente en la mezcla de yemas de huevo, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
Cocinar el pudín: