CANESTRELLI Ciastka ze specjalnym ciastem kruchym! Nie przegap przepisu:

MĄKA 00
150 gr
ZIMNE MASŁO Z LODÓWKI
150 gr
SKROBIA ZIEMNIACZANA
100 gr
CUKIER PROSZEK
70 gr
JAJKA GOTOWANE
3
CYTRYNA (SKÓRKA)
1
NASIONA WANILII
1/2 jagody
SÓL
1 szczypta
TY TEŻ ICH POTRZEBUJESZ
IZŁOTY CUKIER DO DEKORACJI
do smaku
MĄKA NA PANEL
do smaku
Jak przygotować canestrelli

Krok 1
Przygotowanie canestrelli zacznij od jajek na twardo: włóż jajka do rondla, zalej zimną wodą 1 i gotuj przez 9-10 minut, zaczynając od wrzenia. Gdy stwardnieją, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2
Z 2 żółtek przecieramy je przez sito za pomocą szpatułki lub łyżki do uzyskania bardzo delikatnej konsystencji, pamiętając o zebraniu również tej części, która pozostanie na sitku.

Krok 3
Przystępujemy do przygotowania ciasta: do miski zbieramy mąkę, skrobię ziemniaczaną i zimne masło z lodówki, pokrojone w 3 kostki.

Krok 4