Chamorro de Res Marinado

Ingredientes:

2 chamorros de res (aproximadamente 1.5 kg)
4 dientes de ajo, picados
1 cebolla grande, cortada en rodajas
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de salsa de soya
1/4 taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
Aceite de oliva para sellar
Instrucciones: