Ta innowacyjna wersja tradycyjnego południowego chleba kukurydzianego podnosi skromny podstawowy produkt dzięki wyrafinowanemu dodatkowi masła orzechowego i przepysznemu wykończeniu masła miodowego. Rezultatem jest idealnie zbilansowany chleb, który łączy w sobie słodkie i pikantne, dzięki czemu nadaje się na każdy posiłek w ciągu dnia.
Składniki
Do chleba kukurydzianego
- 335 g (2¾ szklanki) grubej mąki kukurydzianej
- 280 g (2¼ szklanki) mąki typu 00
- 125 g (⅔ szklanki) cukru granulowanego
- 30g (2 łyżki) proszku do pieczenia
- 8 g (1½ łyżeczki) soli
- Świeżo starta gałka muszkatołowa, do smaku
- 375 g (1½ szklanki) kremu kukurydzianego
- 550 ml (2¼ szklanki) pełnego mleka
- 2 duże jajka
- 125 ml (½ szklanki) oleju roślinnego
- 5 ml (1 łyżeczka) ekstraktu waniliowego
- 80 g (⅓ szklanki) niesolonego masła do zrumienienia
- 30 g (2 łyżki) niesolonego masła do patelni
Do masła miodowego
- 115 g (½ szklanki) solonego masła
- 130 g (⅓ szklanki) miodu
Wymagania czasowe
- Przygotowanie: 20 minut
- Pieczenie: 35-40 minut
- Odpoczynek: 10 minut
- Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie masła brązowego
- Zrumień masło
- Rozpuść 80 g masła w jasnym rondlu
- Gotować, aż stałe części mleka nabiorą złotego koloru
- Natychmiast zdjąć z ognia.
- Ostudzić, aż stężeje, ale nadal będzie można go smarować.
Przygotowanie ciasta kukurydzianego
Yo Make również polubił
Wszystkie wnuki chciały dokładkę i dziadek zjadł trzy.
Jak wybielić pożółkłe pranie
Jak zrobić olejek z oregano w domu: korzyści, zastosowania i środki ostrożności
Pizza z grzankami czosnkowymi