Chleb mleczny (Shokupan)

Tangzhong (wodna zasmażka)
3 łyżki mąki chlebowej
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mleka
Ciasto
2 3/4 szklanki mąki chlebowej
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki drożdży instant
1 duże jajko w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki ciepłego mleka
1/4 szklanki śmietanki kremówki (lub dodatkowego mleka)
1/4 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
Krok 1: Przygotuj Tangzhong
Połącz składniki