Chleb w Godzinę: Domowy Wypiek Bez Wyrabiania i Czekania

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej (typ 500–650)

1 ½ łyżeczki soli

1 łyżka cukru

1 saszetka (7 g) suchych drożdży instant

1 ¼ szklanki ciepłej wody (nie wrzącej!)

1 łyżka oleju roślinnego (opcjonalnie, dla delikatniejszego miąższu)

Instrukcje:

Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i suche drożdże. Dobrze wymieszaj.

Dodaj wodę i olej:
Wlej ciepłą wodę oraz olej (jeśli używasz) i dokładnie zamieszaj łyżką, aż powstanie jednolite, lekko klejące ciasto. Nie musisz go wyrabiać ręcznie.

Przełóż do foremki:
Przełóż ciasto do natłuszczonej keksówki (ok. 30×10 cm). Wyrównaj wierzch wilgotną łyżką lub szpatułką.

Szybkie wyrastanie:
Przykryj folią lub ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 25–30 minut. Ciasto powinno zauważalnie urosnąć.

Pieczenie:
Wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C, góra-dół) i piecz przez 30–35 minut, aż skórka się zarumieni.

Studzenie:
Wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce. Chleb najlepiej kroić po ostygnięciu – choć wiadomo, świeży i ciepły kusi najbardziej!

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: