Chowder

Składniki:
450 g (1 funt) filetów z białej ryby (dorsz, tilapia lub mintaj), pokrojonych na kawałki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 średnia marchewka pokrojona w kostkę
1 łodyga selera pokrojona w kostkę
1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
4 szklanki bulionu rybnego lub warzywnego
½ łyżeczki papryki
½ łyżeczki suszonego tymianku
½ łyżeczki soli (do smaku)
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
1 liść laurowy
½ szklanki mleka kokosowego (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji)
½ szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków (opcjonalnie, dla bardziej treściwej wersji)
2 łyżki świeżej pietruszki lub kolendry, posiekanej
1 łyżka soku z cytryny (do podania)
Przygotowanie:

Następna strona