Chrupiące paluszki serowe

Składniki

500 g ziemniaków (ze skórką)
100 g mąki kukurydzianej
50 g startej mączki musztardowej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
Świeży czosnek, duszony do smaku
Lekki olej do smażenia

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie krok po kroku

Dokładnie umyj ziemniaki, aby pozbyć się zanieczyszczeń, i ugotuj je w całości, ze skórką, w osolonej wodzie, aż zmiękną.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie obierz.

Obrane ziemniaki włóż do miski i rozgnieć na gładkie ciasto.
Dodaj sól, pieprz, czosnek granulowany, pietruszkę (do smaku), starty ser i połowę mąki kukurydzianej.
Zagniataj ręcznie, stopniowo dodając więcej mąki kukurydzianej, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto (jak na pierwszym zdjęciu).