Chrupiące pieczone łódeczki ziemniaczane z sosem serowym

Crispy Baked Potato Wedges with Cheesy Sauce to najlepsze comfort food, składające się ze złotych, chrupiących kawałków ziemniaka doprawionych przyprawami, takimi jak papryka, sól i pieprz, a następnie pieczonych do perfekcji. Te chrupiące kawałki podawane są z gładkim, kremowym sosem serowym z masła, mleka i roztopionego sera. To danie doskonale nadaje się jako przekąska, dodatek, a nawet przystawka. Ziemniaki są naturalnie bezglutenowe, a sos serowy dodaje bogatego i rozpieszczającego smaku. Niezależnie od tego, czy podajesz je na rodzinny posiłek, czy na niezobowiązujące spotkanie, te pieczone kawałki z sosem serowym z pewnością będą hitem.

Pełny przepis:
Składniki:
Na łódeczki ziemniaczane:
900 g ziemniaków
4 łyżki mąki kukurydzianej
Sól, pieprz i papryka do smaku
Olej (do pieczenia)
Na sos serowy:
25 g masła
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka mleka
40 g sera (cheddar lub inny ser topiony)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje krok po kroku:
Krok 1: Przygotuj ziemniaki
Umyj i pokrój ziemniaki:
Dokładnie umyj i wyszoruj ziemniaki, pozostawiając skórkę, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Pokrój ziemniaki w kliny. Aby to zrobić, najpierw pokrój ziemniaki wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę na 3-4 kliny, w zależności od wielkości ziemniaka.
Obtocz ziemniaki:
Umieść kliny ziemniaków w dużej misce. Dodaj 4 łyżki mąki kukurydzianej i wymieszaj, aby równomiernie pokryć ziemniaki. Skrobia kukurydziana sprawi, że kliny będą wyjątkowo chrupiące w piekarniku.
Dopraw kliny solą, pieprzem i papryką do smaku. Możesz dostosować poziom przypraw według własnych preferencji, dodając więcej papryki, aby uzyskać bardziej wędzony smak.
Dodaj olej:
Skrop kliny odrobiną oleju (około 2 łyżek powinno wystarczyć) i ponownie wymieszaj, aby upewnić się, że olej i przyprawy są równomiernie rozprowadzone.
Krok 2: Piecz ćwiartki ziemniaków
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Piecz ziemniaki:
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko nasmaruj ją olejem. Ułóż ćwiartki ziemniaków w jednej warstwie na blasze do pieczenia, upewniając się, że nie nachodzą na siebie, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut, przewracając w połowie pieczenia, aby obie strony były chrupiące i złociste. Ćwiartki powinny być miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
Krok 3: Przygotuj sos serowy
Rozpuść masło: