Chrupiący smażony lucjan czerwony

1 limonka, sok
1 szklanka mąki uniwersalnej
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
Olej roślinny do smażenia
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Ciągniki limonki (do podania)

Sposób przyrządzenia:

Sposób przyrządzenia:
Opłucz lucjana czerwonego pod zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Zrób 3-4 ukośne nacięcia po każdej stronie ryby.

W małej misce wymieszaj sól, czarny pieprz, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek i oregano.

Natrzyj rybę sokiem z limonki, a następnie obficie dopraw mieszanką przypraw, upewniając się, że dostała się do nacięć.

W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę i skrobię kukurydzianą.