Chrupiący śródziemnomorski talerz warzywny

W skrócie
Porcje: 6
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 50 minut
🛒 Składniki:
Na półmisek warzywny:

140 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek (extra virgin)
3 ząbki czosnku, świeżo wyciśnięte
3 łyżki mieszanki włoskich ziół (np. oregano, tymianek, bazylia, rozmaryn)
1 łyżeczka
soli morskiej 1/4–1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
2 papryki (czerwone lub żółte), pokrojone w paski
2 cukinie, pokrojone w plasterki o grubości ok. 0,5 cm
2 bakłażany, pokrojone w plasterki
250 g pieczarek, pokrojonych na ćwiartki
5 marchewek, obranych i pokrojonych w zapałki
2 łyżki redukcji balsamicznej
👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣  Przygotuj warzywa:
Dokładnie umyj wszystkie warzywa, obierz je w razie potrzeby i pokrój na równe kawałki. Umieść je w dużej misce, aby później wszystko dobrze wymieszać.
Ciąg dalszy na następnej stronie