Chrupiący sznycel wiedeński z sałatką ziemniaczaną

Opis:
Prawdziwy klasyk kuchni niemieckiej! Ten sznycel wiedeński jest złocistobrązowy i chrupiący na zewnątrz, a delikatny i soczysty w środku. Podawany z tradycyjną sałatką ziemniaczaną i świeżym sokiem z cytryny – po prostu nie do odparcia!

🛒 Składniki (4 porcje):
4 sznycle cielęce lub wieprzowe (ok. 150–180 g każdy)

Sól i pieprz

2 jajka

100 g mąki

150 g bułki tartej

Masło klarowane lub olej roślinny do smażenia

1 cytryna (pokrojona w plasterki)

Na sałatkę ziemniaczaną:

800 g ziemniaków woskowych

1 mała cebula (drobno posiekana)

3 łyżki białego octu winnego

5 łyżek oleju słonecznikowego

150 ml bulionu warzywnego

Sól, pieprz

1 łyżeczka musztardy

Świeży szczypiorek (posiekany)

👨‍🍳 Przygotowanie:
Ciąg dalszy na następnej stronie