Ciasteczka owsiane z żurawiną, orzechami włoskimi i skórką cytrynową

Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2: Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, żurawinę, skórkę z cytryny, posiekane orzechy włoskie i posiekane daktyle.
Dobrze wymieszaj, aby wszystkie suche składniki były równomiernie rozłożone.
Krok 3: Przygotuj mokre składniki
W osobnej misce ubij jajko, aż lekko się spieni.
Dodaj roztopione masło do jajka i ubijaj, aż do całkowitego połączenia.
Krok 4: Połącz mieszanki
Wlej mokre składniki do mieszanki suchych składników.
Mieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą, tworząc gęste i lepkie ciasto.
Krok 5: Uformuj ciasteczka
Nakładaj łyżką porcje mieszanki na przygotowaną blachę do pieczenia, pozostawiając odstęp między każdym ciasteczkiem.
Lekko spłaszcz każde ciasteczko grzbietem łyżki, aby uzyskać równomierne kształty do pieczenia.
Krok 6: Piecz
Umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.
Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i gotowe.
Krok 7: Ostudź i podaj
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze do pieczenia do ostygnięcia przez kilka minut.
Przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Podawaj na ciepło lub przechowuj do późniejszego spożycia.
Sugestie dotyczące podawania
Połącz te ciasteczka z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać przyjemną popołudniową przekąskę.
Dodaj kilka ciasteczek do miski z jogurtem, aby uzyskać szybkie i zbilansowane śniadanie.
Podawaj jako zdrową przekąskę dla dzieci lub jako przysmak dodający energii w ciągu dnia.