Ciasto francuskie z pieczarkami i szynką: chrupiące, kremowe i nieodparte

1 posmarowana masłem bułka z ciasta (300-350 g)

1 żółtko + 1 łyżeczka wody do posmarowania jajkiem

Przygotowanie:

1. Przygotowanie nadzienia
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę lub szalotkę, aż się zeszkli.

Dodaj pieczarki i smaż, aż cała woda odparuje. Lekko dopraw solą.

Wmieszaj szynkę i smaż przez kilka minut.

Dodaj masło, a następnie posyp mąką. Mieszaj, aż będzie dobrze pokryte.

Stopniowo wlewaj gorące mleko, ciągle mieszając, aż sos będzie gładki.

Zdejmij z ognia i wmieszaj starty ser, pietruszkę, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej (opcjonalnie).

Poczekaj, aż nadzienie ostygnie przed złożeniem.

Ciąg dalszy na następnej stronie