Ciasto francuskie z pieczarkami i szynką

Do złożenia:
1 rolka ciasta francuskiego maślanego (300-350 g)

1 żółtko + 1 łyżeczka wody do posmarowania jajkiem

Przygotowanie:

1. Przygotuj nadzienie
. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż cebulę lub szalotkę, aż się zeszkli.

Dodaj grzyby i smaż, aż woda całkowicie odparuje. Lekko dopraw solą.

Dodaj szynkę i pozwól jej się zrumienić przez kilka minut.

Dodaj masło, a następnie wsyp mąkę. Wymieszaj, aby składniki dobrze się pokryły.

Stopniowo dolewaj letnie mleko, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładki sos.

Zdejmij z ognia, dodaj starty ser, pietruszkę, pieprz i, opcjonalnie, szczyptę gałki muszkatołowej.

Przed złożeniem odczekaj, aż nadzienie ostygnie.

Przeczytaj więcej na następnej stronie >>