Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Kruche Mediolan: Tradycyjny Przepis Iginio Massari w Twojej Kuchni

Wprowadzenie:
Ciasto kruche Mediolan to klasyk włoskiej kuchni, który zdobył serca miłośników słodkości na całym świecie. Przepis opracowany przez mistrza cukiernictwa Iginio Massari to kwintesencja włoskiej tradycji cukierniczej. Kruche, maślane ciasto w połączeniu z delikatnym nadzieniem to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule zaprezentujemy Ci krok po kroku, jak przygotować to wyjątkowe ciasto w zaciszu własnej kuchni. Dzięki prostym wskazówkom i starannemu wykonaniu, każdemu uda się stworzyć prawdziwy włoski deser.

Składniki:
Na ciasto kruche:
250 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
125 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
70 g cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
Szczypta soli
Skórka z połowy cytryny (opcjonalnie, dla aromatu)
Na nadzienie:
200 g ricotty
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
Skórka z połowy cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta kruchego:

W misce połącz mąkę, cukier puder, szczyptę soli oraz skórkę cytrynową (jeśli używasz). Dodaj zimne masło i, używając palców, posiekaj masło w mące, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj jajko i żółtko, a następnie szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj ricottę, cu

Reklama

Yo Make również polubił

Knoblauch-Käse-Toast

Zutaten: Brot Knoblauch Butter Honig oder Zucker Käse Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite ...

Ciasto jabłkowo-orzechowe z polewą karmelową

Czego potrzebujesz: 3/4 szklanki oleju do gotowania 2 kwarty cukru Cztery jajka Pięćdziesiąt trzy szklanki mąki Odmierz jedną łyżeczkę sody ...

Tylko 2 filiżanki dziennie przez 1 tydzień i będziesz potrzebować mniejszych ubrań!

Wprowadzenie: Każdy z nas marzy o prostych i skutecznych sposobach na zrzucenie kilku kilogramów, szczególnie gdy czas jest ograniczony. Okazuje ...

Pyszne naleśniki serowe: Przepis dla miłośników smaku

Wstęp: Naleśniki to jedno z tych dań, które można przygotować na wiele sposobów, a wersja serowa z pewnością skradnie serca ...

Leave a Comment