Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Kruche Mediolan: Tradycyjny Przepis Iginio Massari w Twojej Kuchni

Wprowadzenie:
Ciasto kruche Mediolan to klasyk włoskiej kuchni, który zdobył serca miłośników słodkości na całym świecie. Przepis opracowany przez mistrza cukiernictwa Iginio Massari to kwintesencja włoskiej tradycji cukierniczej. Kruche, maślane ciasto w połączeniu z delikatnym nadzieniem to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule zaprezentujemy Ci krok po kroku, jak przygotować to wyjątkowe ciasto w zaciszu własnej kuchni. Dzięki prostym wskazówkom i starannemu wykonaniu, każdemu uda się stworzyć prawdziwy włoski deser.

Składniki:
Na ciasto kruche:
250 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
125 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
70 g cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
Szczypta soli
Skórka z połowy cytryny (opcjonalnie, dla aromatu)
Na nadzienie:
200 g ricotty
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
Skórka z połowy cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta kruchego:

W misce połącz mąkę, cukier puder, szczyptę soli oraz skórkę cytrynową (jeśli używasz). Dodaj zimne masło i, używając palców, posiekaj masło w mące, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj jajko i żółtko, a następnie szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj ricottę, cu

Reklama

Yo Make również polubił

Robiłem już to dwa razy w tygodniu, 5 minut sałatki świątecznej

Składniki 1/4 ogórka(ów) 1/2 plastra szynki, gotowanej 1/2 puszki kukurydzy i groszku 1 łyżeczka oleju 70 g makaronu 1/2 jabłka ...

Najlepszy napój spalający tłuszcz, który pomaga schudnąć

Istnieje kilka napojów, które mogą pomóc w spalaniu tłuszczu i wspomagać utratę wagi, ale pamiętaj, że żaden pojedynczy napój nie ...

Najlepsze bułeczki owsiane z serem: zdrowa odmiana tradycyjnego pieczywa

Owsianka, której początki sięgają starożytnych szkockich tradycji kulinarnych, od wieków jest podstawą wypieku chleba. Ta nowoczesna interpretacja łączy w sobie ...

Nowy sposób na przygotowanie zwykłych ziemniaków

Składniki: 4 duże ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka czosnku w proszku 1 łyżeczka ...

Leave a Comment