Ciasto malinowe z kremem mascarpone i chrupiącymi orzechami

🍇 Ciasto malinowe z kremem mascarpone i chrupiącymi orzechami 🧀🌰
Idealne połączenie maślanego ciasta, kremowego nadzienia z mascarpone i świeżych malin, zwieńczone chrupiącą nutą karmelizowanych orzechów włoskich. Nieodparta równowaga między kwasowością, słodyczą i konsystencją! 😍✨
📝 Składniki:
Do spodu ciasta:
1 ½ szklanki (180 g) mąki pszennej
½ szklanki (110 g) zimnego masła pokrojonego w kostkę
¼ szklanki (50 g) cukru
1 żółtko
1 łyżka lodowatej wody (jeśli to konieczne)
Do kremu mascarpone:
250g mascarpone
½ szklanki (120 ml) świeżej śmietany
¼ szklanki (30 g) cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
Na polewę malinową:
1 ½ szklanki (200 g) świeżych malin
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Na chrupiące orzechy:
½ szklanki (60 g) posiekanych orzechów włoskich
¼ szklanki (50 g) cukru
1 łyżka masła
👨‍🍳 Sposób przygotowania:
🔹 1. Przygotuj spód do ciasta: