Ciasto morelowe Sal De Riso

Arcydzieło cukiernicze, świeże, pachnące i z niezaprzeczalną nutą migdałową. Idealne na specjalną okazję!

—

1. Spód

2 krążki biszkoptu migdałowego

Syrop amaretto (opcjonalnie, ale zalecany)

—

2. Krem migdałowo-cytrynowy

420 ml mleka

150 ml śmietanki

600 g marcepana

20 g skórki cytrynowej

150 g cukru

15 g żelatyny w listkach (namoczonej w zimnej wodzie)

75 ml wody

2,5 g oleju migdałowego

600 g półubitej śmietany

30 g cukru (do kremu)

—