Ciasto z ricottą i cytryną: przepis na miękki i kremowy deser bez drożdży i masła

Ciasto z ricottą i cytryną to nieodparty, miękki i kremowy deser, idealny na każdą okazję. Jego przygotowanie jest proste i nie wymaga użycia drożdży ani masła, dzięki czemu jest lekki, ale nadal smaczny. W tym artykule przyjrzymy się historii tego deseru, niezbędnym składnikom, szczegółowemu sposobowi jego przygotowania i kilku wskazówkom, jak go dostosować do własnych potrzeb.

1. Historia ciasta z ricottą i cytryną

1.1 Początki

Ciasto ricottowe to tradycyjny deser kuchni włoskiej, szczególnie popularny w regionach południowych, takich jak Kampania i Sycylia. Ze względu na swoją słodycz i kremową konsystencję napój ten często kojarzy się ze świętami i uroczystościami.

1.2 Ewolucja przepisu

Z biegiem lat przepis na ciasto z ricottą ulegał zmianom, dodając takie składniki, jak cytryna, pomarańcza i czekolada. Połączenie cytryny z cytryną nadaje ciastu świeżości i pysznego smaku, dzięki czemu jest idealne na każdą porę roku.

2. Składniki na ciasto z ricottą i cytryną

2.1 Główne składniki

Aby przygotować ciasto z ricottą i cytryną dla 8-10 osób, będziesz potrzebować następujących składników:

• 500 g ricotty  (najlepiej owczej lub krowiej, dobrze odsączonej)
• 200g cukru
• 3 jajka
• 80 ml oleju z pestek  (lub delikatnej oliwy z oliwek extra vergine)
• 1 cytryna  (sok i starta skórka)
• 150 g mąki 00
• 1 szczypta soli
• Cukier puder  (do dekoracji, opcjonalnie)

2.2 Składniki dodatkowe

Aby wzbogacić smak ciasta, możesz dodać kilka dodatkowych składników:

• Czekoladowe chipsy : dla pysznego akcentu.
• Orzechy : np. siekane orzechy włoskie lub migdały, dla nadania chrupiącej konsystencji.
• Aromaty : takie jak wanilia lub cynamon, dla uzyskania bardziej złożonego smaku

Kontynuuj na następnej stronie…

Następny→