Ciasto z ricottą i cytryną to nieodparty, miękki i kremowy deser, idealny na każdą okazję. Jego przygotowanie jest proste i nie wymaga użycia drożdży ani masła, dzięki czemu jest lekki, ale nadal smaczny. W tym artykule przyjrzymy się historii tego deseru, niezbędnym składnikom, szczegółowemu sposobowi jego przygotowania i kilku wskazówkom, jak go dostosować do własnych potrzeb.
1. Historia ciasta z ricottą i cytryną
1.1 Początki
Ciasto ricottowe to tradycyjny deser kuchni włoskiej, szczególnie popularny w regionach południowych, takich jak Kampania i Sycylia. Ze względu na swoją słodycz i kremową konsystencję napój ten często kojarzy się ze świętami i uroczystościami.
1.2 Ewolucja przepisu
Z biegiem lat przepis na ciasto z ricottą ulegał zmianom, dodając takie składniki, jak cytryna, pomarańcza i czekolada. Połączenie cytryny z cytryną nadaje ciastu świeżości i pysznego smaku, dzięki czemu jest idealne na każdą porę roku.
2. Składniki na ciasto z ricottą i cytryną
2.1 Główne składniki
Aby przygotować ciasto z ricottą i cytryną dla 8-10 osób, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g ricotty (najlepiej owczej lub krowiej, dobrze odsączonej)
- 200g cukru
- 3 jajka
- 80 ml oleju z pestek (lub delikatnej oliwy z oliwek extra vergine)
- 1 cytryna (sok i starta skórka)
- 150 g mąki 00
- 1 szczypta soli
- Cukier puder (do dekoracji, opcjonalnie)
2.2 Składniki dodatkowe
Aby wzbogacić smak ciasta, możesz dodać kilka dodatkowych składników:
- Czekoladowe chipsy : dla pysznego akcentu.
- Orzechy : np. siekane orzechy włoskie lub migdały, dla nadania chrupiącej konsystencji.
- Aromaty : takie jak wanilia lub cynamon, dla uzyskania bardziej złożonego smaku
Yo Make również polubił
“Obiad, który zachwycił wszystkich: Przepis mojej sąsiadki, który musiałam od razu zapisać”
Ogniste Skrzydełka z Kurczaka – Idealne połączenie smaku i chrupkości
Po pierwszym kęsie moja córka błagała mnie, żebym jej powiedział, jak to zrobić!
Przepis na ciasto bananowe