Cukinia faszerowana mięsem i pieczarkami

Przygotuj cukinię Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Cukinię przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek, tworząc „łódeczki” na nadzienie. Pokrój wydrążony miąższ cukinii i odłóż go, aby w razie potrzeby dodać do farszu. Posmaruj połówki cukinii
, następnie doprawić suszonym czosnkiem, oregano, papryką, solą i czarnym pieprzem. Połóż cukinię na blasze do pieczenia, przekrojoną stroną do góry i odstaw na bok.
Przygotuj farsz mięsno-grzybowy. Podgrzej 1 łyżkę stołową. łyżki oleju roślinnego na patelni rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mielone mięso, dopraw solą i czarnym pieprzem i smaż, aż się zrumieni, około 5–7 minut, rozdrabniając je w trakcie smażenia. Odsuń mięso na jedną stronę patelni, dodaj masło, następnie posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta, około 3–4 minut. Dodaj pokrojone pieczarki (i odłożony miąższ cukinii, jeśli używasz), posyp papryką i smaż, aż pieczarki zmiękną, a wilgoć odparuje, około 5 do 7 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku, następnie zdjąć z ognia.
Nafaszeruj cukinię i ugotuj. Nałóż farsz mięsno-grzybowy do każdej miski z cukinii, delikatnie dociskając, aby dokładnie ją wypełnić. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, lub do momentu, aż cukinia będzie miękka, a farsz na wierzchu będzie złocistobrązowy.
Podawaj i delektuj się. Wyjmij z piekarnika, jeśli chcesz, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj na ciepło.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać z czosnkowym chlebem lub chrupiącym chlebem
Podawaj ze świeżą zieloną sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek
Udekoruj świeżą pietruszką lub bazylią, aby uzyskać więcej koloru
Przed pieczeniem posyp danie odrobiną parmezanu lub mozzarelli, aby uzyskać serowy posmak
Podawać z łyżką jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany dla uzyskania dodatkowej kremowości.
Porady kulinarne
Aby uzyskać chudsze nadzienie, można zastąpić je mielonym indykiem lub kurczakiem.
Aby uzyskać więcej warzyw, do farszu można dodać pokrojoną paprykę lub marchewkę
Użyj świeżych ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn, aby uzyskać dodatkowy smak
Przed dodaniem pieczarek odsącz nadmiar tłuszczu z mięsa, aby nie było tłuste.
Piecz przykryte folią, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, następnie odkryj na ostatnie 10 minut, aby ciasto się zrumieniło.

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej