Dekadencki Polędwica Wołowa z Kremowym Sosem Boursin i Smażonymi Pieczarkami: Przyjęcie Smakowe w Każdym Ugryzieniu

To danie to symfonia smaków, w której delikatna polędwica wołowa spotyka się z bogatym, kremowym sosem Boursin i aromatycznymi, smażonymi pieczarkami. Idealne na specjalne okazje, kiedy chcesz zaimponować swoim gościom wykwintnym, a jednocześnie prostym w przygotowaniu posiłkiem.

Składniki:

2 steki z polędwicy wołowej (ok. 200 g każdy)
200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
1 opakowanie sera Boursin (ok. 150 g)
1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji
Wskazówki:

Przygotowanie polędwicy: Steki wyjmij z lodówki na około 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Osusz je papierowym ręcznikiem i dopraw solą i pieprzem.
Smażenie pieczarek: Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Dodaj pieczarki i smaż, aż się zrumienią i zmiękną. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Zdejmij pieczarki z patelni i odłóż na bok.
Smażenie polędwicy: Na tej samej patelni, na średnim ogniu, smaż steki po 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone mięso. Czas smażenia dostosuj do preferowanego stopnia wysmażenia. Zdejmij steki z patelni i odłóż na bok, aby odpoczęły.
Przygotowanie sosu Boursin: Na patelnię, na której smażyło się mięso, dodaj śmietanę kremówkę i ser Boursin. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawanie: Na talerze wyłóż sos Boursin, na wierzchu ułóż steki z polędwicy, a obok smażone pieczarki. Udekoruj świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje podawane na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Sos Boursin można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Danie to doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, puree ziemniaczanym lub świeżą bagietką.
Różnice: