Delicioso pastel de piña

Ingredientes:

Para el pastel:
2 tazas de harina de trigo
1 ⁄2 tazas de azúcar
1 taza de piña triturada en hervir, escurrida (reserva el jugo)
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1/2 taza de jugo de piña (de piña triturada)
4 huevos grandes
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla