Delikatne pierogi bez jajek i masła. Ciasto jest jak puch bez drożdży

Pierogi z serem to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni słowiańskiej. W naszym dziedzictwie kulturowym zajmują szczególne miejsce jako symbol domowego ciepła i przytulności. Wareniki to niewielkie, przypominające pierożki ciasteczka, przygotowywane z ciasta , zazwyczaj wypełnione różnymi nadzieniami, wśród których twaróg zajmuje jedno z czołowych miejsc.

Twaróg jako nadzienie znany jest ze swojego delikatnego smaku i dobroczynnych właściwości. Jest bogaty w wapń, białko i witaminy.
Pierogi mogą być słodkie lub słone, w zależności od preferencji i przepisu. Na przykład słodką wersję często posypuje się cukrem lub podaje z jagodami i kwaśną śmietaną, natomiast słone można wzbogacić ziołami lub rozcieńczyć solą.

Składniki na ciasto:

• Kefir 2,5% – 250 ml;
• Sól – 1/3 łyżeczki;
• Cukier – 1 łyżeczka;
• Soda – 1 łyżeczka;
• Mąka – 320g;
• Masło – 30 g.

Składniki na nadzienie twarogowe:

• Serek wiejski 5-9% – 600 g;
• Jajko – 1 szt.;
• Cukier – 2,5 łyżki;
• Cukier waniliowy – 10 g.

Składniki na nadzienie jagodowe:

• Borówki/Wiśnie – 300 g;
• Cukier – 2 łyżki;
• Skrobia – ½ łyżki.

Gotowanie pierogów:

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→