Wprowadzenie
Passata pomidorowa to klasyczny składnik kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza włoskiej, który z powodzeniem możemy przygotować w domu. Dzięki niej można cieszyć się smakiem dojrzałych, letnich pomidorów przez cały rok. W przeciwieństwie do koncentratu czy sosów, passata to przetarte pomidory bez skórek i pestek, idealna baza do zup, sosów, pizzy czy dań jednogarnkowych. Przygotowanie jej samodzielnie nie wymaga wiele wysiłku, a gwarantuje intensywny, naturalny smak bez konserwantów.
Składniki
5 kg dojrzałych pomidorów (najlepiej odmiany lima, malinowe lub bawole serce)
1 łyżka soli (opcjonalnie, do smaku)
Kilka liści świeżej bazylii (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie pomidorów
Umyj dokładnie pomidory, usuń szypułki i natnij skórkę na krzyż od spodu.
Yo Make również polubił
Zaczęłam robić frytki marchewkowe, gdy tylko mój lekarz przeszedł na dietę.
Roladki z Kurczaka i Sera – Chrupiąca Doskonałość na Twoim Talerzu
Ta zupa jest najlepszą, jaką jadłam w tym roku, a do tego przygotowuje się ją błyskawicznie w wolnowarze
Nie trzeba go gotować. Każdy, kto go spróbuje, pyta o przepis. Nawet jeśli zrobisz 100 słoików, to i tak za mało. Niesamowicie pyszne!