Domowe gołąbki faszerowane

Gołąbki to klasyczne danie kuchni polskiej, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi obiadami. Ten przepis prezentuje nieco odmienione podejście do tradycyjnych gołąbków, dodając do farszu kaszę jaglaną i suszone pomidory, co nadaje im wyjątkowy smak i aromat.

Składniki:

1 duża główka kapusty białej
500 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe)
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju
1 jajko
Sól, pieprz, majeranek, słodka papryka
500 ml passaty pomidorowej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 szklanka bulionu warzywnego
Wskazówki:

Kapustę obgotować, wyciąć głąb i oddzielić liście.
Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oleju.
Suszone pomidory pokroić w paski.
W misce wymieszać mięso, kaszę jaglaną, cebulę z czosnkiem, suszone pomidory, jajko i przyprawy.
Farsz zawinąć w liście kapusty, formując gołąbki.
Gołąbki ułożyć w garnku, zalać passatą pomidorową wymieszaną z koncentratem i bulionem.
Dusić na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Gołąbki najlepiej smakują podawane z sosem, w którym się dusiły, oraz z ziemniakami lub pieczywem.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić.
Różnice: