Domowe tortille jak puszyste naleśniki – idealne do zawijania ulubionych nadzień!

Wprowadzenie
Domowe tortille to doskonała alternatywa dla sklepowych placków – są miękkie, delikatne i puszyste, a do tego niezwykle łatwe do przygotowania. Ich konsystencja przypomina naleśniki, ale mają lepszą strukturę do zawijania ulubionych farszów – zarówno słonych, jak i słodkich. To idealna baza do tacos, burrito, quesadillas, a także lekkich śniadań.

Składniki
2 szklanki mąki pszennej
¾ szklanki ciepłego mleka lub wody
2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta – W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj olej oraz ciepłe mleko i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Odpoczynek – Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na 30 minut, aby składniki się przegryzły, a ciasto stało się bardziej elastyczne.
Formowanie placków – Podziel ciasto na 8–10 równych części i rozwałkuj każdą na cienki placek o średnicy około 20 cm.
Smażenie – Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż każdy placek po około 30 sekund z każdej strony, aż pojawią się złote bąbelki.