Domowy Limoncello

Zdejmowane skórki z cytryny umieść w dużym szklanym pojemniku z pokrywką. Dodaj do skórki alkohol, zamknij pojemnik szczelnie i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu. Pozostaw na 7 dni, codziennie potrząsając pojemnikiem, aby aromaty cytrusowe dobrze się wymieszały. Im dłużej skórki pozostaną w alkoholu, tym intensywniejszy smak otrzymasz.

3. Przygotowanie syropu
Po upływie tygodnia czas na przygotowanie syropu. W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia, dodaj cukier. Mieszaj energetycznie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw syrop do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Możesz dodać do syropu dodatkowe składniki, takie jak kilka listków mięty, aby wzbogacić smak.

4. Scalanie i filtrowanie