Dowiedziałem się tego w restauracji! To najsmaczniejszy kurczak, jakiego kiedykolwiek jadłem

Pieczony kurczak w glazurze pomarańczowej: Cytrusowa wersja klasycznego dania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Całkowity czas: 1 godzina 50 minut
Porcje: 6

Jest coś niezaprzeczalnie pocieszającego w idealnie pieczonym kurczaku. Chrupiąca skórka, soczyste mięso i wytrawny aromat sprawiają, że jest to ulubione danie wielu gospodarstw domowych. Ale co, jeśli mógłbyś ulepszyć to klasyczne danie o cytrusową słodycz? Przedstawiamy pieczonego kurczaka w glazurze pomarańczowej — zachwycające połączenie słodkich, pikantnych i wytrawnych smaków, które rozpieści Twoje kubki smakowe i zrobi wrażenie na gościach na kolacji.

Pomarańczowa polewa nie tylko nadaje piękny złotobrązowy kolor skórze, ale także nadaje mięsu pikantną świeżość. W połączeniu z nutą czosnku i tymianku, ten pieczony kurczak staje się przepysznym daniem głównym każdego posiłku. Podawaj go z pieczonymi warzywami lub kremowym puree ziemniaczanym, aby uzyskać kompletny i satysfakcjonujący obiad.

Składniki
na kurczaka
– 1 cały kurczak (1,5–2 kg)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 4 ząbki czosnku, rozgniecione
– 1 łyżeczka suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego tymianku
– 1 pomarańcza, pokrojona w plasterki

Do glazury pomarańczowej
– ½ szklanki świeżego soku pomarańczowego (około 2 pomarańczy)
– ¼ szklanki miodu
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki masła
– 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
– ¼ łyżeczki mielonego imbiru (opcjonalnie)