Drugie życie kwaśnego mleka: domowe przepisy zamiast śmietnika

Wprowadzenie
Kwaśne mleko to niekoniecznie produkt do wyrzucenia – wręcz przeciwnie! To naturalny składnik wielu tradycyjnych przepisów, który może zastąpić jogurt, kefir czy maślankę. Zamiast marnować, warto wykorzystać je do przygotowania pysznych naleśników, placków, ciast czy nawet domowego sera. Dzięki temu nie tylko zaoszczędzisz, ale też odkryjesz smak dawnych, domowych przepisów naszych babć. Oto jak bezpiecznie i kreatywnie spożytkować kwaśne mleko w kuchni.

Składniki (do placków z kwaśnego mleka – przykład użycia):
1,5 szklanki kwaśnego mleka

1 jajko

1,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)

Szczypta soli

Olej do smażenia

Sposób przyrządzenia: