Duszona wołowina w czerwonym winie: przepis na soczyste danie główne z kolumny Easy Gourmet

Składniki
Główne składniki
Wołowina: 1 kg (najlepiej kawałek nadający się do duszenia, np. czapka kapłańska lub łopatka)
Czerwone wino: 750 ml (dobre czerwone wino, np. Barolo, Chianti lub Sangiovese)
Cebula: 1 (duża, posiekana)
Marchewka: 1 (posiekana)
Seler: 1 (posiekany)
Czosnek: 2 ząbki (posiekane)
Bulion mięsny: 500 ml (lub woda)
Liść laurowy: 2 liście
Rozmaryn: 1 gałązka
Sól i pieprz: do smaku
Oliwa z oliwek: 3 łyżki (do zrumienienia)
Masło: 30 g (opcjonalnie do nadania kremowości)