Elegancki homar Thermidor

Na homara:
2 żywe homary (od 700 do 1 kg każdy)

1 cytryna, pokrojona w ćwiartki

1 liść laurowy

Na sos:
2 łyżki masła

1 mała cebula, posiekana

1 ząbek czosnku, posiekany

1/2 szklanki wytrawnego białego wina

1 szklanka śmietanki kremówki

1 łyżka musztardy Dijon

1 łyżka świeżego estragonu (lub 1 łyżeczka suszonego)

1 łyżeczka papryki

Sól i świeżo zmielony pieprz

1 łyżka mąki

1/2 szklanki startego sera Gruyère

1/4 szklanki startego parmezanu

Do dekoracji:
Świeżo posiekana pietruszka

Ćwiartki cytryny

Instrukcja krok po kroku
Czytaj więcej na następnej stronie >>