Energia na talerzu: Orzeźwiająca sałatka z buraków i cytryny z pikantną nutą cebuli

Buraki:
Obierz ugotowane lub upieczone buraki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki lub półplasterki.

Cebula:
Pokrój cebulę w cienkie piórka. Jeśli chcesz złagodzić jej smak, zalej ją na 10 minut wrzątkiem lub marynuj chwilę w soku z cytryny.

Dressing:
W małej miseczce połącz sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz i miód (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie.

Połączenie składników:
W dużej misce wymieszaj buraki z cebulą, polej dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

Podanie:
Posyp natką pietruszki lub kolendrą i podawaj od razu lub po schłodzeniu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną – wtedy smaki lepiej się przenikają.

Można przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej w szklanym pojemniku.

Świetna jako dodatek do grillowanych potraw, dań obiadowych lub jako lekki lunch.

Warianty
Z dodatkiem sera feta lub koziego – dla większej sytości i kontrastu smaków.

Z pomarańczą zamiast cytryny – dla łagodniejszego, słodko-kwaśnego twistu.

Z dodatkiem rukoli lub szpinaku – zmieni się w pełnoprawną sałatkę obiadową.

Z orzechami włoskimi lub pestkami dyni – dla chrupkości i wartości odżywczych.

FAQ