Faszerowane Castagnole: przepis (smażone i pieczone) na wariant z kremem

Składniki (na około 20 kasagnoli)
Na ciasto:
300 g mąki typu 00
50 g cukru
2 jajka
50 g roztopionego masła
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1 łyżeczka wanilii lub startej skórki z cytryny
100 ml mleka (w przybliżeniu)
Na krem:
500 ml mleka
4 żółtka
150 g cukru
50 g mąki typu 00
1 opakowanie wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do smażenia:
Olej z nasion (wystarczająca ilość do smażenia)
Do dekoracji:
Cukier puder (do posypania)
Przygotowanie