Frankfurter Schnitten – klasyka z kremem maślanym, dżemem i krokanem

Les Saucisses de Francfort to jedno z dzieł mistrza planu przyjazdu do Niemiec – deser ze zrównoważonym parfaitem z crème au beurre sucrée, marmoladą aux Fruits i gâteau au gâteau de noix de coco. Na tym talerzu łączy się biszkopt moelleux z kremem au beurre et au pudding à la waniliowym i cuillère à zupa rhum lub d’épices, które mają szczególną nutę. Wlać l’Anlässe odświętnie lub wlać chwilę przyjemności pomiędzy nimi, te plastry zawsze stanowią główną atrakcję na stoliku do kawy.

Składniki:
Na herbatę:
5 jajek
250 g cukru
250 g mąki
125 ml gorącej wody
125 ml oleju
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka soli
Na krem:
1 opakowanie proszku budyniowego o smaku waniliowym
375 g masła o temperaturze pokojowej
7 łyżek cukru
300 ml mleka
1 kieliszek rumu lub likieru jajecznego
Dodatkowo:
200 g orzechów laskowych
200 g cukru
2 łyżki masła
Dżem kwaśny (porzeczkowy, malinowy lub jeżynowy)