Pełny przepis:

Składniki:

• • 2 średnie cukinie (starte)
  • Sól (do smaku)

• • 4 duże jajka
  • 1 łyżeczka oregano
  • 3 ząbki czosnku (posiekane)

• • Pieprz czarny (do smaku)
  • 4-5 łyżek mąki (uniwersalnej)
  • 1 czerwona cebula (drobno posiekana)

• • Oliwa z oliwek (do gotowania)
  • 1 marchewka (starta)
  • 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)

• • 10-12 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
  • 200 gramów (7 uncji) sera ricotta
  • Świeża pietruszka (posiekana, do dekoracji)

Instrukcje:

Krok 1: Przygotuj warzywa

1. 1. Zetrzyj cukinię : Zacznij od umycia cukinii i zetrzyj ją na tarce. Po starciu umieść cukinię w durszlaku, posyp odrobiną soli i odstaw na 10-15 minut. Pomoże to wyciągnąć nadmiar wilgoci z cukinii.
   2. Wyciśnij cukinię : Po odstawieniu cukinii, użyj rąk lub czystej ściereczki kuchennej, aby wycisnąć jak najwięcej wody. Usunięcie nadmiaru wody gwarantuje, że frittata nie będzie rozmoczona.
   3. Pokrój pozostałe warzywa : Drobno posiekaj czerwoną cebulę, pokrój w kostkę czerwoną paprykę i zetrzyj marchewkę. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i odłóż na później.

Krok 2: Przygotuj ciasto na frittatę

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→