Hago este método casi todos los días desde que lo aprendí de un maestro de 60 años.

Ingredientes:

Para la masa:
– 1,5 vasos de agua (aproximadamente 300 ml)
– 2 cucharadas de vinagre (aproximadamente 20 ml)
– Media cucharadita de levadura instantánea
– 1 cucharadita de sal
– Medio vaso de aceite (aproximadamente 50 ml)
– 4 vasos de harina (aproximadamente 400 g)
Para engrasar la masa:
– 200 g de mantequilla o margarina, ablandada
Para el relleno:
– Cheddar o queso blanco al gusto
Para la superficie:
– 1 yema de huevo
– 3 cucharadas de aceite (aproximadamente 30 ml)

Preparación: