INDYJSKA PROSTA PAKORA

INDYJSKA PROSTA PAKORA

Składniki:

Dla Pakory:

150 g mąki 00

20 g mąki ryżowej

125 ml jogurtu

3 g sody oczyszczonej

4 g soli morskiej

3 g płatków chili

2 g nasion kminu

1/2 czerwonej cebuli, posiekanej

1/4 czerwonej papryczki chili, posiekanej

1 posiekana zielona papryczka chili

Czosnek mielony

5 g posiekanej kolendry

125 ml wody

Olej roślinny (do smażenia)

Do chutneyu (opcjonalnie):

1 ząbek czosnku

1 zielona papryczka chili

pęczek kolendry

15 ml octu jabłkowego

15 ml soku z cytryny

2 g soli morskiej

30 ml wody

3 g płatków chili

30 g przecieru pomidorowego

Przygotowanie:

Zobacz następną stronę