Doskonały przepis na pieczoną wołowinę, do której nie dodaje się nic poza solą. Wystarczy łyżka oleju do natłuszczenia patelni i odrobina wody, aby zachować soczystość. Poniżej znajduje się przepis, a poniżej filmik z całego przygotowania.
Mięso piecze się łącznie przez 1 godzinę i 45 minut, w zależności od jego wielkości. Rezultatem jest pieczenie pod glinianą pokrywką („saç”).
SKŁADNIKI POTRZEBNE:
2 kg wołowiny z kością (z szyi)
1 łyżka oleju
sól do smaku
około 300 ml wody, którą należy dodawać stopniowo
Yo Make również polubił
Rozkosz z kremowego ciasta brioche
Scodii cu Chorizo în supă de roșii
Jedyny trik czyszczenia piekarnika, jakiego kiedykolwiek będziesz potrzebować: czyszczenie parowe
Doceniam Wasze wsparcie! Nie zapomnijcie ocenić od 1 do 10. Smacznego wszystkim! Składniki: Na krem: Jajka: 2 Cukier: 150 g Skrobia kukurydziana: 70 g Mleko: 500 g Wanilina: do smaku Masło: 50 g Na ciasto: Woda: 180 g Masło: 90 g Szczypta soli Szczypta cukru Mąka: 130 g (Typ mąki: „00”) Jajka: 3-4 Przygotowanie: Przygotowanie kremu: ciąg dalszy na następnej stronie W rondlu wymieszaj 2 jajka ze 150 g cukru i 70 g mąki kukurydzianej. Dodaj 500 g mleka i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż śmietana zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj wanilię oraz 50 g masła. Mieszaj, aż masło całkowicie się wchłonie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przygotowanie ciasta: Zagotuj w rondlu 180 g wody z 90 g masła, szczyptą soli i cukru. Zdejmij z ognia i dodaj 130 g mąki, energicznie mieszając. Postaw z powrotem na ogniu i gotuj przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów naczynia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodaj 3-4 jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Pieczenie: Przelej ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj małe eklerki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 30 minut. Po upieczeniu odetnij boki eklerów i napełnij je ostudzonym kremem. Dekoracja: Eklery można udekorować cukrem pudrem lub polewą czekoladową, w zależności od upodobań. Doceniam Wasze wsparcie! Nie zapomnijcie ocenić ich w skali od 1 do 10. Smacznego!