Reklama

Jak zrobić domowy jogurt bez cukru bez jogurtownicy

June 15, 2025 by admin

Pozostaw mleko do ostygnięcia do temperatury około 45°C (113°F). Można przyspieszyć ten proces, umieszczając naczynie żaroodporne w zimnej wodzie i od czasu do czasu mieszając mleko.
Dodaj jogurt zaczynowy:
Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj jogurt naturalny. Jogurt ten działa jak zaczyn na zakwas, wprowadzając pożyteczne bakterie, które fermentują mleko.
W oddzielnej misce wymieszaj jogurt z niewielką ilością schłodzonego mleka, aby uzyskać gładką masę bez grudek. Następnie dodaj tę mieszankę do garnka z mlekiem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić jogurt.

Inkubacja jogurtu:
Wlać mieszankę mleka i jogurtu do jednego lub kilku mniejszych pojemników, zależnie od potrzeb. Przykryj pojemnik(i) pokrywką lub folią spożywczą.
Aby zachować ciepło jogurtu podczas procesu fermentacji, umieść go w ciepłym miejscu w kuchni. Możesz również owinąć pojemnik ręcznikiem lub kocem, aby zapewnić dodatkową izolację, lub umieścić go w piekarniku z włączonym światłem (ale wyłączonym ogrzewaniem), aby utrzymać stabilną temperaturę.
Pozostaw jogurt do stężenia:

zobacz jak sprawdzić stronę