„Jesienna harmonia smaku: aromatyczna zupa grzybowa”

Wprowadzenie
Jesień to czas, kiedy lasy obfitują w grzyby, a chłodne dni zachęcają do gotowania rozgrzewających potraw. Aromatyczna zupa grzybowa to doskonały sposób na wprowadzenie do kuchni wyjątkowych smaków i zapachów, które kojarzą się z tą porą roku. Oto przepis na klasyczną, ale unikalną wersję tego dania, które zachwyci każdego miłośnika jesiennych smaków.

Składniki
500 g świeżych grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 mały kawałek selera (ok. 100 g)
3 ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml śmietany 18%
2 łyżki masła
1 łyżka mąki (opcjonalnie)
Świeży tymianek i natka pietruszki do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie grzybów: Grzyby dokładnie oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
Podsmażenie składników: Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie złocista, a następnie dodaj grzyby. Podsmażaj, aż z grzybów odparuje nadmiar wody.
Gotowanie warzyw: Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka. Zalej warzywa bulionem i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.