Kalmary faszerowane mięsem i sosem pomidorowym

Składniki (dla 4 osób):
8 kalmarów (świeżych lub mrożonych)
300 g mielonego mięsa (wołowiny lub jagnięciny)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 pomidor, obrany i pokrojony w kostkę
1 szklanka zupy ze świeżo posiekaną pietruszką
1 szklanka zupy ze świeżo posiekaną (lub suszoną) bazylią
1 kromka czerstwego chleba, pokruszona (lub 2 szklanki zupy z kapeluszem)
1 œuf
2 szklanki zupy ze startym parmezanem (opcjonalnie)
1 szklanka zupy z oliwą z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Do sosu pomidorowego:

400 g obranych pomidorów w puszce lub w sosie pomidorowym
1
cebula, posiekana 2 szklanki zupy z oliwą z oliwek
1 szklanka zupy z cukrem (jeśli sos jest zbyt kwaśny)
Sól i pieprz do smaku
Kilka listków bazylii do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Przygotowanie kalmarów: