Karczochy w stylu Villanella

Składniki (dla 4 osób):
Karczochy: 4-5 (najlepiej rzymskie lub cimaroli, ale te bardziej popularne też będą dobre)

Czosnek: 1 ząbek

Świeża pietruszka: 1 pęczek

Oliwa z oliwek extra vergine: 4-5 łyżek

Ocet winny biały: 1 łyżka

Sól: do smaku

Pieprz czarny: do smaku

Bulion warzywny: około 200 ml (lub gorąca woda, jeśli wolisz)

Cytryna: 1 (aby zapobiec czernieniu karczochów)

🍳 Przygotowanie: