Karnawałowe Pączki Doskonałe: Przepis, Który Pokochasz

Wprowadzenie
Karnawał to czas radości, zabawy i… pysznych pączków! Nic nie smakuje lepiej niż świeżo usmażone, puszyste pączki z domowym nadzieniem. Ten przepis sprawi, że Twoje wypieki będą nie tylko miękkie i aromatyczne, ale także rozpływające się w ustach. Gotowi na kulinarną ucztę?

Składniki
Ciasto:
500 g mąki pszennej
50 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
250 ml ciepłego mleka
50 g cukru
2 żółtka + 1 całe jajko
80 g roztopionego masła
1 łyżka spirytusu (zapobiega wchłanianiu tłuszczu)
Szczypta soli
Nadzienie:
200 g konfitury różanej, powideł śliwkowych lub kremu czekoladowego
Do smażenia:
1 litr oleju roślinnego lub smalcu
Dodatki:
Cukier puder do posypania
Lukier lub czekolada do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zaczynu

Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Dodaj łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw na 10–15 minut do wyrośnięcia.
Wyrabianie ciasta

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty zaczyn, jajka, resztę cukru, mleko, spirytus i szczyptę soli.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
Wlej roztopione masło i wyrabiaj jeszcze przez kilka minut, aż ciasto wchłonie tłuszcz.