Hołd dla śródziemnomorskiego słońca, ratatouille pochodzi z Nicei jako skromne danie z duszonych warzyw. Z czasem przekształciło się w klasykę kuchni francuskiej, często dostosowaną do regionalnych akcentów. Powoli gotowane i bogate w smaku, ukazuje piękno sezonowych produktów w każdym kęsie.
2 duże bakłażany, pokrojone w kostkę (4 szklanki)
3 cukinie, pokrojone w kostkę (3 szklanki)
2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
4 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę (3 szklanki)
1 cebula, pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku, posiekane
¼ szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki świeżego tymianku
¼ szklanki świeżej bazylii, posiekanej
2 liście laurowe
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Zobacz kontynuację na następnej stronie
Yo Make również polubił
Rozgrzewająca Zupa z Serkami Topionymi – Doskonała na Chłodne Dni
Ciasteczka z kawałkami czekolady bez pieczenia
Czarna Orchidea Draculi (Dracula vampira)
Kilka ważnych wskazówek dotyczących zmiękczania twardych mięs