Składniki

Do zupy:

• • ½ szklanki niesolonego masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 szklanki pokrojonej w plasterki cebuli (około 3–4 średnich cebul)

• • 5 szklanek bulionu wołowego
  • 2 łyżki wytrawnego sherry
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku

• Szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu do smaku

Do posypki:

• • 4 kromki chleba francuskiego, tostowane
  • 4 plasterki sera provolone

• 2 plasterki sera szwajcarskiego pokrojonego w kostkę
• ¼ szklanki startego parmezanu

Czas przygotowania i gotowania

• • Czas przygotowania: 15 minut

• • Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
  • Całkowity czas: 1 godzina 25 minut
  • Porcje: 4

Kroki przygotowania klasycznej francuskiej zupy cebulowej

Krok 1: Przygotuj cebulę