Klasyczne niemieckie roladki

Te klasyczne niemieckie roladki to prawdziwy comfort food i kwintesencja niedzielnego rodzinnego posiłku. Delikatne plastry wołowiny są hojnie nadziewane musztardą, boczkiem, cebulą i korniszonami, zwijane i powoli duszone, aż będą miękkie jak masło. Pikantny sos sprawia, że każdy kęs staje się chwilą relaksu.
Dlaczego pokochasz ten przepis

Jeśli potrzebujesz tylko prostych składników, wiele z nich jest powszechnych w niemieckich domach.
Idealne na świąteczne okazje i niedzielne rodzinne obiady.
Wyrazisty smak dzięki długiemu czasowi duszenia i wyrazistym przyprawom.
Nadzienie dodaje różnorodności i sprawia, że mięso pozostaje soczyste w środku.
Są bardzo łatwe w przygotowaniu i często smakują jeszcze lepiej następnego dnia.

Zwijanie ich na odwrót ułatwia mi ich rozwinięcie. Od tamtej pory ten przepis nigdy nie zaginął na specjalnych spotkaniach rodzinnych, a moje dzieci od tamtej pory domagają się go z niecierpliwością.
Składniki

Plastry wołowiny: najlepsze z rostbefu lub steku z antrykotu. Te składniki powinny pozostać miękkie i delikatne podczas duszenia i dobrze się zwijać.
Musztarda niemiecka: zapewnia typowy smak i głębię.
Świeży boczek: sprawia, że farsz jest pikantny i soczysty; wybieraj wysokiej jakości musztardę rzeźniczą.
Cebula: dodaje słodkiej, aromatycznej nuty; używaj aromatycznych marynowanych cebulek.
Ogórki kiszone: dodają chrupkości i przyjemnej kwasowości, najlepiej ze słoika.
Oliwa z oliwek: Pochodzi z piekarnika i nadaje potrawie pełnię smaku.
Bulion wołowy: ważny jako płyn do duszenia bogatego sosu; najlepiej domowy lub ze słoika.
Czerwone wino: dodaje smaku sosowi, ale można je pominąć.
Masło: możesz użyć tego samego sosu, ale powinien być dobrej jakości.
Sól i pieprz: wzmacniają smak; delikatnie doprawiają.
Świeża pietruszka: do posypania, dodaje świeżości i koloru potrawie.

Instrukcje krok po kroku

Ciąg dalszy na następnej stronie

Zobacz ciąg dalszy