Klasyczny francuski tort jabłkowy (Gâteau Invisible aux Pommes)

Ten elegancki francuski deser, znany jako „niewidzialne ciasto jabłkowe” ze względu na przezroczyste warstwy cienko pokrojonych jabłek, połączonych delikatnym kremem, przekształca proste składniki w wyrafinowane arcydzieło. Pochodzący z tradycyjnego francuskiego cukiernictwa deser prezentuje idealną harmonię między delikatnymi jabłkami i jedwabistym kremem, wszystko zwieńczone posypką z cukru pudru.

Składniki

Na jedno ciasto o średnicy 23 cm (9 cali):

• 6 dużych jabłek (2,2 funta/1 kg), najlepiej odmiany Granny Smith lub Golden Delicious
• 3 duże jajka, temperatura pokojowa
• 3/4 szklanki (150g) cukru granulowanego
• 2/3 szklanki (160 ml) pełnego mleka
• 2/3 szklanki (160 ml) śmietanki kremówki
• 1 szklanka (125g) mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki (10ml) ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki (30g) roztopionego masła i trochę więcej do posmarowania
• 1/4 łyżeczki (1g) soli
• Cukier puder do posypania

Instrukcje

Kontynuuj na następnej stronie…

Następny→