Kliny ziemniaczane ze słodkimi ziemniakami i cukinią

Te niesamowicie pyszne placki ziemniaczane ze słodkimi ziemniakami i cukinią są doskonałym dodatkiem do klasycznego śniadania. Łącząc naturalną słodycz słodkich ziemniaków z delikatną świeżością cukinii, te chrupiące placki ziemniaczane są idealne na śniadanie, brunch lub jako dodatek. Sekret tkwi w odpowiednim wysuszeniu i odpowiedniej ilości przypraw, aby uzyskać złotobrązowy, chrupiący i delikatny-ostateczny miąższ. Składnik
Główne składniki
1 średni słodki ziemniak (120 g), obrany i pokrojony w paski
2 średnie cukinie (240 g), pokrojone w paski
1 szczypta soli (do pierwszego gotowania)
2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
70 G (1/2 szklanki) najwyższej jakości mąki kukurydzianej
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka wędzonego czosnku w proszku
1/2 łyżeczki płatków czerwonej koreańskiej papryki chili (gochugaru)
1 łyżeczka mieszanki suszonych ziół
Sól do smaku
Olej roślinny do smażenia
Niezbędny sprzęt
Siatkowa torba, czysty ręcznik kuchenny lub gaza
Blacha do pieczenia lub Forma do ciasta o średnicy 7 cm
Pergamin
Frytownica powietrzna lub duża patelnia
Instrukcje krok po kroku

Gotowanie warzyw
Na początek obierz słodkie ziemniaki i pokrój je w cienkie paski o grubości około 3 mm.Ich ten sam rozmiar zapewnia równomierne gotowanie i optymalną konsystencję produktu końcowego.
Cukinię dokładnie umyj i pokrój w paski mniej więcej wielkości pochrzynu. Aby osiągnąć idealną równowagę między teksturą dwóch warzyw, ważne jest, aby były one tej samej wielkości.

Usuń nadmiar wilgoci

ciąg dalszy na następnej stronie