Klopsiki w sosie koperkowym z ogórkiem kiszonym – smakowe połączenie, które zachwyci każdego

Szukasz dania, które kojarzy się z domem, ciepłem i prawdziwą kuchnią rodzinną? Klopsiki w sosie koperkowym z ogórkiem kiszonym to idealny wybór – soczyste mięsne kulki otulone w aromatyczny, kremowy sos oraz chrupiący dodatek ogórka tworzą niezapomniany zestaw smakowy.

To danie doskonale sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet jako podwieczorek rodzinny. Gotowanie jest proste, a efekt przypomina klasyczne polskie kuchenne arcydzieło.

Składniki

Na klopsiki:

• 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego lub indyka)
• 1 jajko
• ½ szklanki bułki tartej
• ½ drobno posiekanej cebuli (zeszkłonej na patelni)
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżka świeżego koperku (lub 1 łyżeczka suszonego)
• sól i pieprz do smaku

Na sos koperkowy:

• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• ½ szklanki śmietanki 30% (lub śmietany 18%)
• 2 łyżki świeżo siekanego koperku
• sól, pieprz i sok z cytryny do doprawienia

Dodatkowo:

• kilka plasterków ogórka kiszonego (do dekoracji i podania)
• pieczywo, puree ziemniaczane lub kasza gryczana jako baza

Przygotowanie

Krok 1: Masa na klopsiki

Następny→